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Los consumidores están preocupados por los alimentos transgénicos

Por |6 de mayo de 2015

Según una encuesta realizada el año pasado en Estados Unidos por NPD Group, compañía especializada en la investigación de mercado, al 57% de la […]

¿El etiquetado semáforo se basa en criterios científicos sólidos?

Por |16 de abril de 2015

 

A finales del año pasado podíamos saber que en el Reino Unido se anunciaba la puesta en marcha para este año de un sistema […]

Chocolate negro ¿es tal como parece?

Por |6 de abril de 2015

 

El chocolate negro es el producto obtenido de la mezcla de los derivados del haba de cacao como son la pasta de cacao y la manteca de cacao […]

De la Calidad Total a la Excelencia – Parte II

Por |2 de marzo de 2015

La calidad, la productividad y los costos, constituyen lo que se ha dado en llamar las tres dimensiones de la competitividad. Existen numerosas herramientas […]

De la Calidad Total a la Excelencia – Parte I

Por |10 de febrero de 2015

INTRODUCCIÓN

Hace ya varios año que se reconoce a la Calidad Total, ahora bien simplificada como Calidad (quitándole el adjetivo) como poderosa herramienta de transformación […]

La cafeína de los refrescos aumenta el consumo de las bebidas

Por |27 de enero de 2015

Algunos fabricantes de bebidas han asegurado que la cafeína que contienen las bebidas que elaboran tiene la finalidad de proporcionar sabor al producto, pero […]

La Comisión Europea ha autorizado importar cítricos con pesticidas peligrosos

Por |11 de enero de 2015

Parece que las reglas no se aplican a todo el mundo por igual, existe un claro favoritismo por los alimentos que se importan de terceros países, a […]

Algunas bebidas nos acortan la vida

Por |7 de enero de 2015

En un nuevo estudio, un equipo de científicos de la Universidad de California-San Francisco (EEUU) explica beber de forma regular mucha cantidad de refresco con […]

Viajar con Seguridad Alimentaria

Por |30 de diciembre de 2014

Con la nariz asomando en el 2015, no sé si a todos os pasa lo mismo, pero para mí esta época está llena de […]

Las Empresas y la nueva Ley de Etiquetado

Por |18 de diciembre de 2014

Ya está aquí. Han pasado tres años desde su aprobación y el día 14 de diciembre ha comenzado a ser aplicable el Reglamento (CE) […]

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